工体拆掉，已经近一个月了。

好在，周边那些要拆的饭馆，还能开些日子——

湘爱、桐寿司照常营业，可以从东北门原路进入；三样菜要走到正西门，进去绕远路。至于大董，在工体东门唯一的入口，孤零零竖了个牌儿，指引着迷路的食客。

荷塘照旧，柳岸照旧，晨练打拳的老太太、抽陀螺消食的老大爷，都照旧。

他们生了根，长在这儿。不远处铲车的轰鸣，影响不了万物生长。

可天一暗，那些四围游走着，说北京话的人，都只聊着一件事：工体拆了！

此时，围绕老工体发生的一切，来玩、来吃、来哭，都是纪念。

因为工体的存在，本就是人性自由的标志。

这里，响彻着北京人自发性狂欢的合法权利。无论为输赢、为爱恨，还是为饮食。

振作点，把时间翻回工体第一个高光时刻吧——

一系列奇妙的转折，就在1985年的三个月里发生。

2月19日，北京的大年夜，鼻涕都能冻成冰柱。

偏偏央视突发奇想，要办一场最大规模的春晚，就在工人体育场，露天！

酿成的第一个后果，是一场大乱。

调度的喊声、现场的音乐，全部被冷空气吸入高空，谁也听不见谁。

第二个后果，自然是全场数万观众，在冻馁中过了一个大年夜。

他们听着马三立聊“鸿宾楼”“东来顺”，直咽口水，只恨工体荒凉夜半，竟没有一个饭馆儿！

然而，全国无数电视观众，第一次跨越千里，见识了这个万人同庆的地方。

狂欢之地，与禁城深宫并列，成为他们来京必到的名胜。

4月10日，一支叫“威猛”的英国流行乐队，第一次来工人体育馆演出。

场内人头攒动，其中三颗脑袋，属于崔健、窦唯和高旗。

第二年，崔健抱着吉他跳上这座舞台，把前排老干部气得拂袖而去。

威猛那首《Careless Whisper》经此一役，响彻在全国一切“洋气”的地方——都是新事物。

那年的电影《黑炮事件》里，放着这歌的咖啡厅，竟然还卖大绿棒子。歌与酒，本来就分不开。

一个月后，工体上空下起了玻璃瓶子雨。

5月19日，中国男足在世界杯小组赛惜败香港队。那一夜，工体的老少爷们全疯了：

场内的瓶子雨，是愣小子们扔出的北冰洋；香港队头上飞来吃剩的面包；场外一哥们儿气炸了，拧下自行车铃铛盖儿往里扔。

哥们儿叫高潮。他当时可能想不到，自己老了会被人叫“二大爷”，成了最爱跟球迷聊天的国安总经理。

虎扑

骚乱受到了举国谴责，法新社倒欢欣鼓舞：

中国人终于跟世界接轨啦！

原来那些蓝色的、灰色的、只讲“阶级感情”的中国人，也会像他们一样，为一场娱乐疯狂。

于是，未来工体餐饮业最大的几股受众，在那一年神奇交汇：

球迷热情的合法宣泄渠道，可以是吃；

追赶流行的潮人，也需要饮食男女的日子；

大咖们越聚越多，“沙龙”也要有地方。

加上慕名而来的游客，只会把这儿的生意，越推越高。

放飞天性的工体夜空，餐饮不红，天理难容。

对北京国安的信徒而言，工体是圣坛，比赛是祭典，吃，便是延续欢庆的散福。

周三、周日的夜晚，整条工体北路都是球迷的——

从体育场北门出来，一条街站满了绿色，“有公交车三四站地那么远”，整条队伍全往一个方向，边走边高歌，直唱到地铁站里。

也有人舍不得欢乐早早结束，那就去吃，去喝。

球场里，低头是鲜绿的草皮，抬头是翠绿的球衣，被绿色闪耀久了，两眼看什么都发红。

所以，工体北门红艳艳的三样菜，格外适合他们。

秋秋

一家重庆馆子，营业到凌晨四点，夜里十点后啤酒免费。

凉拌素三样，看上去清爽，一口下去辣爆炸，冰啤镇压了鸭舌、鸭肠、翅尖的躁动，再去细啃那颗沾满辣料的兔头。

秋秋

门口卖着队刊，黄牛在这里接头，邻桌吃饭的球员没踢好，不敢跟球迷搭话，人们看着门外下车的老外，猜哪个外援要来……

传说，巴坎布叫了个车去国安，司机竟然是三样菜的离职厨师！

国安球迷捧火的，当然不止一个三样菜。

有名的西班牙馆子波尔塔20，就是一帮球迷开的，据说包括邵佳一。

教练和球员们在这里联络感情，踢好了，董事长罗宁再带大家来庆功。

外教缘尽归国，在这儿饮尽最后一杯，迎向机场送别的绿海。

北门斜对面，还有一家闪闪发绿的比利时餐厅。

餐厅叫莫劳龙玺，因为老板姓莫劳，门前有龙玺。

美团

绿招牌、绿桌布、绿灯绿草绿窗帘，雷纳特·莫劳总不愿他的北京太太换个颜色。

他在这儿当了二十多年北京洋大爷，天天等着“孩子们”回来吃饭。

不过，国安球迷在吃上，不会永远和和美美。

▲莫劳夫妇g.pconline.com.cn

天津队一来，某些球迷就会恢复1985年的武德充沛。

他们可能会买一堆包子进赛场，骂着“天津包子”，向客队看台投掷薄皮大馅的激情。

前头站起来扔，挡住了后面的视野，大家呼啦一下站起来，包厢里都坐不住了，所有人一起喊，一起跳。

熊孩子变老了，还是熊孩子啊。

北京工体

“工体1985”的启示，不只是给球迷的。

那年春晚，还教会了歌手们一件事：

能在工人体育馆开演唱会，就别去工人体育场。

那破音响效果，简直是杀人呐！

但很快，人们就看出了门道：只要明星有声量，管他音响什么样。

刘德华、谭咏麟、周杰伦、第一次海外演出的SMAP……不讲流量的年代，流量就是工人体育场的王者。

▲工人体育馆，则是退而求其次的体面北京工体